fredag den 18. april 2014

Sunde søde sager - med vinderchance

Jeg har savlet over Dittes madmagi, siden hun startede bloggen The Food Club. Hun laver sunde madglæder, der aldrig skuffer, og så er hendes visuelle foodie-univers et stilrent fotovidunder. Jeg finder stadig masser af spiselig inspiration i Dittes Morgenmadsmissionen, der er en multifunktionel morgenven med mums-faktor. Og nu har hun lavet en ny bog, som allerede har forsødet min påske. Du kan også få en haps af de sunde søde sager.

Sunde Søde Sager fra The Food Club indeholder 75 mundvandsløbende opskrifter på sundhedslækkerier. Opskrifterne er uden hvidt sukker og hvedemel, så det matcher LCHF- eller paleo-livsstilen. Der er både opskrifter til de voksne, et kapitel til de sunde, søde børn og masser af velsmagende glutenfrie sager. Jeg lavede kokosmuffins med blåbær, der kun indeholder kokosmel, æg, honning, vaniljepulver, blåbær og natron rørt ud i lidt citronsaft. Det er  bærfarvet sommerstemning! Jeg skal snart i køkkenet og testsmage flere mavegode opskrifter. Haps.

+ En lækkersulten kan vinde Dittes Sunde søde sager. Du skal blot skrive dit navn og en kommentar med, hvad din yndlingskage er inden den 24/4. Vinderen kåres i indlægget her umiddelbart efter, så hold gerne selv øje.

torsdag den 17. april 2014

Udpustning


De sidste par måneder har været krævende på en måde, hvor jeg har brugt mere energi, end jeg havde. Det hele har det med at klumpe sig sammen - ugerne er fløjet af sted, og der har været overload af voksenbeslutninger øverst på to do-listen. Jeg har flere gange haft lyst til at udlicitere det hele. I dag sad jeg så svøbt ind i bomuld og med udsigt til havet og den reneste ahh-følelse. Pustede ud sådan for alvor. Jeg føler mig heldig, for det hele er endt, som jeg ønskede det. Alligevel kan jeg mærke trætheden - trætheden efter travlhedskriblen med en masse på spil.

+ Står udpustning på din påskeliste, eller hvad har du planlagt? Smadderfine påskedage til dig!

tirsdag den 15. april 2014

Påskens sunde selskab


Bogen her sundhedsfrister. Dygtighedsdamerne Christiane Schaumburg-Müller og Anne Bech har lavet en perfekt kombi af sunde vaner fra A til Z, som udkommer i morgen. De præsenterer et overskueligt bud på kostplaner og træningsprogrammer - det hele på hverdagsmåden og med humor. Den glæder jeg mig til at læse i påsken.

mandag den 14. april 2014

Nørrebro-hygge og loppemarkedslækkerier (kom-kom!)


Sæt kursen mod Jægersborggade søndag den 27. april kl. 10-16, hvis du har hang til lækre lopper, sød musik og 2200-stemning, når den er sjovest og mest sprudlende. Gaden bliver med garanti proppet, men tag en kop kaffe i hånden, og snegl dig gennem gaden. Tæt på Meyers Bageri finder du min loppebod, som jeg i dagens anledning deler med A. Maj er jo også flyttetid, så vi går all in på at samle sammen og sælger tøj, bøger og lidt møbler.

+ Er du til lopper? Krydser fingre for, du kommer! Jeg overvejer et lille 'simpel dagbog'-skilt.

søndag den 13. april 2014

Go green!




Som hungrende forårsfan har jeg gennemnydt en tur på landet hos vores vennepar. Sprøde solskinsstråler, grønne spirer, reklameblå himmel og lyserødt blomsterboom. En regnbuefarvet weekend inklusiv en forårskrammer!

lørdag den 12. april 2014

På en lørdag ...


... er der tid til morgenmad med venner på landet, tid til gåture med de bedste lakridsurtebolcher i lommen, tid til at lakere neglene pastelpæne og tid til at smøre hudglæde på med solfaktor. Overskud på forkælelseskontoen!

Lørdag spreder ro og hyggerier med småtingslykke. Vi har hjemmelavet burger og favoritfilmen The Darjeeling Limited på programmet. Og nedtællingen til en påskeferie med alt det hjerterare er startet. Så let, så godt!

fredag den 11. april 2014

Lyserød øko-morgenmad


Morgenmad er hellig herhjemme. Det er et hyggeritual, og der bliver sat goood tid af til det. Hver dag. I dag startede morgenfesten med lyserød yoghurt, som er Naturmælks gode øko-yoghurt blandet med hjemmelavet bærmos og Urtekrams vaniljepulver. Det er toppet med sprød, gylden granola og godt med blåbær og ristede kokosflager. En morgen fyldt med økologi, god samvittighed og en kærkommen kaffepause. Fin fredag til dig!

+ Hvad består din morgenhyldest af?

onsdag den 9. april 2014

Det her har sendt mine lokker på luksustur ...


Når man har et lille københavnertoilet, er det ikke den vilde luksusoplevelse at gå i bad. Men jeg har fået håret i nogle lyserøde lækkerier, der gør en forskel på den konto. Det er davines, som gemmer sig bag mit håreventyr i badet. På badeværelseshylden står den miljøvenlige og farveflirtende VOLU Shampoo og VOLU Conditioner. De dufter vanedannende dejligt af jasmin og mint. Mine lokker har gennemgået en forvandling efter et stykke tid i deres selskab. Der er nemlig meget mere fylde - også efter en omgang conditioner. Normalt plejer mit hår at blive helt fladt af balsam, men davines har udviklet den som en form for gelé, der altså ikke tyngder håret = hårhurra. Og så er der skruet op for de gode ingredienser: volumedarlingen hasselnød-ekstrakt er rig på vitaminer, aminosyrer og proteiner, og så er der jojobaolie, som er god til at levere glans til lokkerne og sender dem på luksustur.


En anden ting, der pifter hårpragten op er min føntørrer fra David Andersen by HH Simonsen, der er resultatet af et samarbejde med vindermentalitet og viden. Jeg har tidligere arvet føntørrere, så det er nyt for mig med den slags gennemdesignet hairtool. Der er virkelig nusset om elegancefaktoren, og det er en vidunderparade af gode materialer, fønpower og brugervenlige funktioner. Det hele har givet mit hår et sundt energiboost!

+ Hvad rimer på din hårlykke?

tirsdag den 8. april 2014

Dobbelt op på sort lakrids

Jeg er helt solgt, når det kommer til mine nye lakridsfund. De to sorte varianter smager forskelligt, men de kan med fordel indtages samtidig og er særdeles tirsdagssvenlige. Dobbeltnydning, værsgo:

♡ Sulten efter et spiseligt hverdagsmirakel har jeg sat kursen mod Johan Bülow-land. Lakridskongen har denne gang lavet en påskelakrids, der sender mine smagsløg i magiland. Der går nærmest jubelsang i den, når det ydre består af en sprød lakridsskal med minttwist, og indenunder gemmer der sig et lag af mælkechokolade. Smagsfesten slutter med en sød, blød lakrids i midten. Det er en luksuskombi, der resulterer i akut ganeglæde!

♡ Du kan godt hælde teen i koppen og tage computeren på skødet. Her er en virtuel, personlig butik, som skal nydes i hyggetempo. Theresa fra Bonderøven drysser håndplukkede godter og hjemmetegnede streger ud over den digitale verden på Sort Lakrids, hvor hun sælger sine egne illustrationer, papirkrea, strikkeopskrifter og keramik. I butikken er der en detaljefin tegning af hvert produkt, ligesom der også er inspirerende, søde billeder af f.eks. datteren Alma med en hjemmestrikket børnebutterfly på blusen. Theresa har også Paa-ny på hylderne, som er et dansk børnetøjsmærke - håndlavet i Danmark og med en vision om at genanvende overskud fra storproduktion og vintagematerialer. Det hele bliver omformet til nye, værdifulde designs, der er så gennemførte. Theresas krealækre univers rykker i mine hjerterødder, og nu vil jeg virk-virkelig lære at strikke.

mandag den 7. april 2014

LCHF-lækkerhedsbund

Vi finder stadig mavegod inspiration i Jane Faerbers LCHF-bøger. Det er opskrifter, som er nemme, smagslækre og aldrig skuffer. De er særdeles velkomne i hverdagslivet, og jeg kan mærke, de bliver på madplanen som et fast indslag. De oser samtidig af det overskud, der er nærmest usynligt at manifestere efter en travlhedsdag.

En af vores smagsklassikere er den hurtige og eviggode grøntsagstærte. Den har vi opgraderet med en glutenfri LCHF-bund. Hver gang vi serverer den til venner og familie, bliver vi bedt om at dele opskriften:

Tærtebund:
(opskriften er fra Jane Faerbers "Spis dig mæt & glad" - dog har jeg ændret lidt i den)
4 dl hjemmemalet mandelmel
1 spsk loppefrøskaller
40 gram blødt smør
1 stort æg
Et nip salt

Fremgangsmåden er ligesom en normal tærtebund: Rør det hele sammen, rul ud, put det i en springform, og lav så små prikker i dejen med en gaffel. Først en ovntur i 10 min. på 180 grader - og så i med fyldet og cirka 25 min. på 200 grader.

+ Jeg els-elsker tærter med broccoli, porrer, spinat og parmesan. Hvad er dit tærtehit?

søndag den 6. april 2014

Printede fotofinheder

Jeg fik en pakke fra PhotoLove, der gjorde min uge et godt stykke sødere og en hel del bedre. Den er svaret på mit fotokærlighedsdilemma. Jeg tager ret mange billeder - hver dag, hver uge, nærmest hele tiden. De fleste bliver taget på farten og med min iPhone. Udvalgte ender på Instagram, som I, der følger mig, ved (@simpeldagbog). Men med tiden vokser det digitale fotogalleri sig uoverskueligt stort, og jeg higer efter at få dem fremkaldt og i hænderne til at gennemnyde. Alle mine billeder er her og nu-glæde, og der er dømt hjertehopla ved synet af de små stunder gennem tiden. Hånd i hånd med Filippa, leg med Ella, på cykeltur med A, blomstershopping med min mor, på kaffeslubrende søster-date eller lykkeglimt af København, finhedsfund og mavegodter. De fremkaldte fotos fra PhotoLove er en farvefin hitparade, og så er der noget evigt og helt nostalgisk over dem.



Nemt og kvalitetssikkert. I mine øjne er det de to solide ben, der udgør enhver vinderopskrift. Hos PhotoLove sætter det tyske vennepar Max og Thiemo hak ved begge ben. Fyrene leverer nemlig polaroidprints i overbevisende lækker stil - på tykt vintagepapir og med en skinnende overflade. Det hele er "handmade in Hamburg," som også er teksten bag på hvert foto. Det kræver kun et par klik (connect til et socialt media f.eks. Instagram, udvælg billeder, og modtag fotolykke efter 3-4 dage i den pæneste genbrugspap-lignende æske.) PhotoLove har fået en dedikeret fan, der snart vender tilbage med en Instagram-konto, som skal fremkaldes og foreviges på fineste vis.

+ Jeg vil så gerne vide, hvad du gør med dine billeder, som du tager med mobilen?

lørdag den 5. april 2014

Forskønnende forårshits


Jeg forkæler forårsstemningen lidt ekstra - det får jeg lyst til, når jeg er ude med sol på næsen. Jordbærrene er ren snyd, men det kickstarter de første søde vibes. Her er lidt forskønnelser til at fyre op under det farvefine forår:

♦ Jeg lytter, når den evigdygtige Anette fra Beautyspace taler i mit godmorgen-tv, blogger og skriver i Børsen og ELLE. Så jeg ved, at jeg allerede nu skal i gang med solbeskyttelsen, og jeg kan også sagtens mærke, at det er tid. Derfor putter jeg et par dråber af Urtegaardens tiosol i min olie eller dagcreme. Det er et smart fysisk solfilter, som passer til alle hudtyper. Du kan nemt skrue op og ned for faktoren - det handler blot om mængden af tiosol.

♦ Jeg har min rosenspray på køl. Den er et beroligende hudhit efter badet, eller når jeg har været udenfor en eftermiddag. Jeg har faktisk dobbelt op på rosenspray, for jeg kan heller ikke undvære den, når jeg flyver eller sidder i et tørt kontormiljø. Der er smæk på fugtbarometeret, og så har jeg et blødt punkt for den milde rosenduft.

♦ Ingrediens parfumefri Funny Dust Powder er min go-to-ting, når der skal fuld volume øverst oppe (og det skal der ofte!) Den lille sag er den mest effektive tørshampoo, jeg har prøvet - jeg bruger den dog allermest som styler. Den kan virkelig sit kram, og det er helt uden at få håret til at klaske sammen eller blive fedtet. Volumelover!

+ Hvilke forårsforskønnelser har du kastet din kærlighed på?

fredag den 4. april 2014

Fredag i fokus


Fredag er et tiltrængt pitstop, og det skal fyldes med mavelækker middag, magasinopslugelse og spiselige skønheder fra påskeland - det sidste mestrer Summerbird. Det hele er godt for mig - ligesom ingefær ♦♦♦

+ Jeg ønsker dig den fineste weekend. Håber, den gør dig godt!

onsdag den 2. april 2014

Forårsflirt med New York og ♡-guide


Det starter altid med de første solstråler, der blødt kysser mig på kinden, mens jeg går gennem Assistens Kirkegårdens åndehuller. Nyudsprungne blomster i blå, gule og lyserøde nuancer er spredt ud over kirkegårdens grønne kanvas, og den milde luft giver min krop en tiltrængt krammer efter flere måneders minusgrader og mørke. Og lige i dét øjeblik rammer det mig. Det samme sug i maven hvert forår. En blanding af lykkerus og stikkende savn – den evige længsel efter New York. Farverne, duften, tempoet og mangfoldigheden. Den har det hele. Og jeg har sådan nydt det de sidste to år, hvor jeg har slidt mine nyindkøbte sneakers op i byens avenuer og parker med A i min hånd. I år skal vi ikke af sted – men jeg vil dele mine kærlighedsglimt af New York med jer, der måske overvejer at tage af sted. Det er med garanti et kærlighedsforhold, der varer resten af livet ♡ ....

Økologisk morgenmadsmagi:
Øko-mekkaet Whole Foods Market er ikke alene fyldt med de bedste af de bedste bæredygtigheder fra gulv til loft. Her kan du også få mundvandsløbende (og billig) øko-morgenmad i form af havregrød, nybagte sesambagels, friskpresset saft og skyr med de sødeste bær. Spis på stedet, eller tag det med i en af byens mange parker.

Kaffekys:
Tank op på koffein i den bedste kaffebar i byen. Stumptown Coffee byder på en (gerne to!) hjertevarm cortado, som du kan nyde i den mest stilrige hotellobby på det evigskønne Ace Hotel midt på Manhattan.

Formiddagsdelight:
Start dagen med en energiboostende gåtur på en gammel højbane, som byens ildsjæle med grønne fingre har omplantet til den skønne park High Line. Find en solplet, og nyd en kage fra det nærliggende Chelsea Market.

Frokostherligheder hos Habana:
Når fødderne er ved at være trætte og maven tom, er det lækreste tilflugtssted Cafe Habana midt i shoppetravle Soho. Her hilser ejeren altid pænt på og prioriterer gerne en hyggesnak. Skab straks en afhængighed til de grillede majskolber med mexicansk ost og røget chili, og forsød tilværelsen med den hjemmelavede lemonade.


Rekreation i Midtown:
Et af mine yndlings-yndlings steder er Madison Square Park i Midtown. Hæng ud med de lokale på en bænk ved siden af blomstrende buske og byens skarpeste Flatiron-bygning. Smæk tænderne i en mavegod burger fra Shake Shack, og allier dig med alverdens italienske lækkerier fra Eataly lige over på den anden side af gaden.

Italiensk romantik eller Brooklyn-pizza til aftensmad:
Gå all in på det eviglækre ABC Kitchen, der nyfortolker det italienske bondekøkken på allerfineste maner. Kvalitetsråvarer til fair priser i de mest romantiske omgivelser. Er du mere til det afslappede så tag L-toget til Brooklyn, og slå dig ned på Robertas. Her har de helt styr på surdej og stenovn, som til sammen giver byens bedste pizza. Og så er stedet indbegrebet af Brooklyn-coolness og tophygge.

Rejsetips til hjertebyen:
New York er ikke længere ensbetydende med overtræk og en hullet pengepung. Vi har hvert år været heldige at finde billige flybilletter via FDM Travel, der er den største udbyder af rejser til USA. Sidste år kom vi af sted for 8000 kroner. Og hvis man er ude i god tid, kan man sagtens finde det billigere. God tur til min hjerteby!

+ Har du også perioder med akut New York-savn? Og hvad mangler jeg på listen?